蕎麦は江戸のソウルフードでした。現在は日本人の好きな食べ物の一つとなっています。
蕎麦は季節により蕎麦粉の香りがする二八蕎麦・柚子を練りこんだ柚子蕎麦・抹茶を入れた茶蕎麦などになります。
打ち方の基本から茹で方、めんつゆの作り方までの初心者向けのコースです。
キッチンにある道具を使うので、特別な道具は必要がなくご自宅でも手軽にでき、打ちたてが召し上がれます。